В основном вторые блюда готовятся из мяса, овощей, рыбы, часто используются грибы, морепродукты и так далее. Часто подаются с различными соусами и могут готовиться из разнообразных ингредиентов. Мясо может быть варенным, жаренным, тушеным, кусочками или же молотым.